snimio: Jure Divić
Turistička zajednica grada Vrgorca u suradnji s Društvom prijatelja vrgorske starine i Srednjom školom Tina Ujevića organizirali su novu manifestaciju nazvanu „Spužarica“ i održali njezino prvo izdanje jutros na gradskoj fontani. Ideja za manifestaciju temelji se na arhivskom otkriću povjesničara Branka Radonića da su se 1924., dakle prije ravno sto godina, na području Dubrovačke oblasti spuži jeli samo u općini Vrgorac. Krenulo se polako, Srednja škola pripremila je najukusnije delikatese sa spužima, događaj je privukao brojne Vrgorčane i goste i vjerujemo da će narednih godina manifestacija samo rasti. Od iduće godine održavat će se vikendom.
Srednja škola zaslužuje svaku zahvalu za njihov neizmjerni kulinarski doprinos ovom događaju, pripremivši spuže na razne načine koji su oduševili sve prisutne. Od tradicionalnih spuža na ljutiku, do zapečenih spuža u kućicama sa domaćim mirodijama kadulje i vriska, omleta s ljutikom i spužima, bilo je za svakog po nešto. No, manifestacija nije bila ograničena samo na spuže – posjetitelji su mogli uživati u ostalim jelima koja su mirisala na tradiciju, kao što su manistra sa kukama, kuke s pancetom, salata sa žutinicom i jajima.
Pridružujemo se zahvalama Turističke zajednice grada Vrgorca prema svima koji su na bilo koji način doprinijeli 1. Spužarici, manifestaciji posvećenoj jednoj od najvažnijih gastronomskih delicija duboko utkanih u našu povijest i tradiciju.
DPVS
